主料： 米饭（我用的是剩饭），培根、蘑菇适量、马苏里拉奶酪、白汁粉 调料： 葱
制作：
1、放一点油，炒香葱花，放入蘑菇和培根，炒熟。
2.米饭先用手掰碎，然后一起下锅炒热。
3.炒好以后，倒入烤盘中，拌入准备好的白汁。
4.撒上一层马苏里拉奶酪，放入已经预热的烤箱中200度烤到奶酪融化，变成金黄色。
5.大约15-20分钟就烤好了，可以出炉了
先在鸡块上划个井字形刀，好让肉入味和易熟，再用盐、胡椒面，花椒粉，五香粉淀粉腌制几小时。
二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状，抹在鸡块全身，再沾些干面粉，拍落多余的，放到炸箱炸。初次炸时温度不要太高，大概250--300F炸至浅黄色，炸时要勤翻鸡块，好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右，再调大点温度翻炸，350--400F，炸至金黄色，捞起控油。
步骤：
1.准备两个土豆洗干净去皮。
2.然后把土豆切成长条放水里洗一下，不要太细，因为土豆放到油里面炸之后会变小的。
3.然后再煮土豆条，把切好的土豆条放入锅里煮至五分钟，感觉有点变软就可以，捞到盆里。
4.沥干之后撒盐就可以下锅炸喽，中火，炸至金黄色就可以捞出来了，之前撒过盐的就不用再撒了。
5.好了，金黄又香又软的土豆条炸出来了，记得趁热吃。
扩展资料：
薯条中的油脂含量高达35％。如把薯条、薯片当零食每天吃，会使血脂升高，增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生的危险。尤其是成长期的孩子，过多地食用薯条、薯片除了导致肥胖，还会增加成年后发生“三高”的机会。
油炸类食品之所以会影响到我们大脑的记忆力，是由于在这类食物中含有大量的反式脂肪酸，这种物质对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
在日常生活中过量食用这类食物，还有可能会刀子血栓的形成。这是由于反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，尤其是对一些血管壁脆弱人群而言后果更加严重。
肯德基炸鸡40种配料绝密配方？其实原版的炸鸡香料也就是腌料只有11中，它们分别是盐（三分之二匙）、百里香（半匙）、罗勒（半匙）、牛至（三分之一匙）、芹菜盐（一匙）、黑胡椒（一匙）、黄芥末粉（一匙）、辣椒粉（四匙）、蒜盐（两匙）、姜粉（一匙）、白胡椒粉（三匙）而这些配料混合之后就是纯正的炸鸡腌料，我们只要把鸡肉改刀后放进这些腌料中揉匀入味，就可以开始炸鸡了
1准备食材（鸡翅300g，生粉200g，料酒10g，盐5g，生抽5g，食用油适量，姜10g）。
2将鸡翅洗净沥干之后在背上划两刀。
3将姜片，料酒，盐，糖，生抽抓均匀腌制15分钟。
4将全部鸡翅两面裹上生粉。
5油锅加热至中温将鸡翅放入油锅炸至两面金黄筷子能插穿即可捞出，等两分钟再次复炸一分钟捞出。
LS---大厅
CM-----清洁
CA-----前台
BU-----总配汉堡站
TW----总配-肉卷站
KO-----厨房裹鸡
KB-----厨房烤箱
KM----腌制
IC------前台值班
PC----负责总配和厨房
ls是外场
pa是配餐
sd是打圣代
d1是打饮料
bu是汉堡站
tw是卷站
pr是上下物料
pp是预制站
总之k开头的就是厨房了，km是腌制。
步驟一：雞腿洗淨，在雞皮上劃幾刀，更容易入味。放進醃製料和水，用手抓勻。
. 一定要保證雞腿的每個部位都抹上醃料。
保鮮膜覆蓋好，放冰箱裡冷藏8小時以上，最好隔夜，這樣特別入味。
取出待用的雞腿肉，在烤盤上完全覆蓋錫紙。這個烤盤不是用來放雞腿肉，雞腿肉要放在烤架上烤，這個烤盤是用來盛雞腿肉滴下的油，因為高溫碳化的油脂特別難洗，黑乎乎的，如果不墊錫紙，烤盤基本就報廢了。
同時準備出蜂蜜來，這個能讓雞腿更香甜。
這時預熱烤箱200度5分鐘。把雞腿放在烤架上，將盆里剩餘的醃料用刷子塗抹在雞腿上。嘻嘻，有個充數的雞翅在裡面呢~~
雞腿烤制是25分鐘，但要先烤15分鐘，拿出來再次塗抹混合有醃製料和蜂蜜的醬料一次，並且把雞腿翻面，這個步驟不能省略！
再烤10分鐘就可以出烤箱了。比較燙，用錫紙裹起來，就可以香香的開吃了！
自制肯德基薯条的做法
1.
准备好原材料
2.
土豆去皮洗净切成条
3.
切好的土豆条冲洗干净
4.
入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐
5.
冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上
6.
土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣
7.
拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉
8.
油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动
9.
炸到金黄出锅控油
10.
薯条炸好了
自制肯德基薯条成品图
玉米汁主料甜玉米2根 糯玉米1根调料水适量 白糖10克玉米汁的做法1.玉米洗干净，烧一锅水，把玉米煮10分钟左右2.煮好的玉米放到凉水下冲一冲，把玉米粒剥下来，注意保留胚芽哦3.剥好的玉米粒放到料理机里，加入适量水，开始榨汁(因为玉米粒多，水无需很多，能让机器转动就行)4.料理机打多久视具体的料理机而定，一般打得细腻点，这样也不浪费5.将打好的玉米汁倒入锅中，再加入适量水开始煮(这里的适量视个人喜好而定，喜欢浓一点水就少一点)6.同时加入白糖，按照自己喜欢的甜度添加7.煮的时候要注意搅拌，玉米含淀粉较多，容易糊底8.等到煮沸了再煮一会就差不多了9.稍微放凉后，将玉米汁过滤下，就可以喝了，热饮或者冷藏后都好喝
主料：面粉30克、鸡蛋1个、生菜叶2片
辅料：沙拉酱适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉少许、姜粉少许、黄油适量、植物油适量
步骤：
1、把猪肉用刀背拍松，然后切成手指粗细的肉条。
2、加入盐，大概3克。
3、料酒适量。 没过肉的一半。
4、然后加入胡椒粉腌制半个小时。
5、面粉加水，和成柳絮状。
6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静至20分钟。
7、20分钟以后，平底里放油，把面团号称面皮，放入锅内，煎熟。
8、肉条腌制好以后，把腌制的水倒出，锅内放黄油和植物油混合油。
9、把腌制好的肉条均匀的裹上面粉，放入油锅里炸至8成熟。
10、炸制8成熟以后，把肉条捞出，等油冷却到6成热的时候再把肉条放进去炸一遍，肉条炸好以后再撒一点胡椒粉即可。
11、肉条塞到卷饼里，再加上洗干净的生菜叶即可。
