皮肤从外到内，由表皮、真皮和皮下组织三部分组成。
皮肤覆盖在人体最外面，与人的外貌直接相关。人类健康皮肤应该是细润、光滑、富有光泽和弹性的。
表皮：表皮包括了10多层细胞，由覆层扁平上皮构成，平均厚度不大于2毫米。最深层的细胞与真皮相接，为生发层，其间夹有黑色素细胞。如果黑色素较多，则皮肤颜色深，反之则浅。同时黑色素对皮下组织有保护作用，避免紫外线直接损伤深层的组织。
真皮：真皮的厚度约为表皮的10倍，位于表皮深层，由纤维结缔组织构成，其中有胶原纤维和网状纤维，它们使皮肤具有较强的韧性和弹性，如果纤维萎缩，细小的皱纹就会增加。真皮层由血管、神经、毛囊、皮脂腺、汗腺等组织构成，倘若这些组织机能衰退，皮肤就会呈现老化现象。
皮下组织：皮下组织位于皮肤最深层，其厚度约为真皮层的5倍，它由疏松的结缔组织和大量脂肪组织组成，从而使皮肤具有了保温和缓冲外来振动的作用。
皮肤的作用
a）保护作用
b）感觉作用
c）体温调节作用
d）分泌和排泄作用
e）吸收作用
3、皮肤的衰老与营养吸收皮肤同其他人体器官一样会随着年龄的增长而衰老，皮肤衰老原因在于缺少足够的营养和水分。皮肤离不开营养：VB6能够促进氨基酸的吸收、蛋白质的合成；VE具有抗衰老功效，能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长，使皮肤光滑润泽，并使皱纹舒展。如果皮肤水分减少，皮肤就会变得萎缩、干燥、起皱。
皮肤吸收营养的途径有：
1 从饮食消化中得来，但皮肤远离血管，表皮细胞不能从血管网中得到营养，而是靠细胞间通透性获得营养；
2 营养物质通过角质层细胞膜；
3 大分子及水溶性物质有少量可以通过毛孔、汗孔被吸收；
4 少量物质营养可通过表层细胞间隙渗透进入真皮；
食疗是很安全又经济的方法，下面我给你推荐：
美白秘笈：吃水果能美白滋润肌肤
润泽美肤——草莓、奇异果、柠檬、番石榴、苹果、木瓜、芒果
净化美肤——樱桃、柠檬、苹果、酪梨、番茄、荔枝
排毒整肠——香蕉、苹果、凤梨
促进代谢——葡萄、奇异果、柠檬、橘子、葡萄柚、苹果、凤梨
净化平衡体质——樱桃、葡萄、酪梨、柠檬、草莓
1樱桃
新鲜樱桃含糖、蛋白质、β胡萝卜素、铁等丰富的营养。铁质可以让人气色红润，而β胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的，多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦！
2荔枝
荔枝含有糖、蛋白质、果胶、维生素C、磷、铁等。维生素C及铁都是让人拥有白里透红气色的营养，不过吃荔枝容易上火，所以火气大，容易长痘痘的美眉要适可而止，不要过量。
3番石榴
番石榴也是多吃多美白的水果，它含有维生素C、果糖、葡萄糖等营养，光是维生素C就是其他水果的好几倍，爱美的美眉可以多吃。
4番茄
番茄的美白效果和瘦身效果一样棒，它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质，番茄还有保护维生素C的作用，能吸收大量的维生素C和抗氧化，想要当个白皙美人，每天多吃番茄准没错。
保持皮肤滋润，科学洗浴
冬季洗浴有四忌：忌太勤、忌水过烫、忌揉搓过重、忌肥皂碱性太强，
否则，极易破坏皮肤表层原本不多的皮脂，让皮肤更为干燥，因而也更易发痒、皲裂。洗澡次数以每周2—3次为宜。洗浴后可擦些甘草油、止痒霜、润肤膏等，以保持皮肤湿润，防止皮肤表层干燥、脱落。
保温防寒
冬季气温低下，皮肤裸露部位极易冻伤，如手部、头部、颈部等。其它如脚部也易受冻，因而应注意这些部位的防寒保温，可围围巾，戴手套、耳套，穿棉鞋等保暖，还可随时摩擦双手和耳朵，适时进行、锻炼。忌穿潮湿的衣服、鞋袜，同时，手脸洗后要揩干后才可外出。
避免使用劣质护肤品
劣质护肤品因质地不纯或含铅重，对皮肤有毒害作用。还有的化妆品含有某些易致过敏的香料，有的人使用后会过敏，甚至使皮肤色素增加，对皮肤造成伤害。冬季，在皮脂少的情形下，伤害更甚。
穿着宜柔和
冬寒穿衣较多，如不注意穿着，更易感觉皮肤瘙痒。这是由于身体与衣服、衣服与衣服间不断发生摩擦产生静电，静电刺激皮肤所致。因而，冬季应尽可能地选用纯棉、真丝之类不易产生静电的衣物做内衣、内裤、衬衫等。同时还要注意衣服搭配，穿了涤纶衬衫就不要再穿腈纶毛衣，里面穿了合成纤维的衣服，外面就不宜再穿绝缘性的涤纶外衣，以防止产生静电为宜。
加强皮肤锻炼
加强皮肤的锻炼，增强皮肤的适应能力，以适应寒冷的环境。可进行冷水浴、空气浴、日光浴、按摩等，或者坚持洗冷水脸，冷水擦身。
注重食物保健
当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥，有鳞屑出现，甚至使皮肤出现棘状丘疹，因而冬季宜多吃些富含维生素A的食物，如猪肝、禽蛋、鱼肝油等。还可常吃芝麻（麻油）、黄豆、花生等食物，它们含有不饱和脂肪酸，如亚油酸等。人体缺乏亚油酸，皮肤会变得干燥，鳞屑增厚。
同时，有的食物，会使原本患有某种皮肤病的人病情加重，如化脓性皮肤病人宜少吃甜食、酒类等，辣椒、葱、蒜、酒、浓茶可使患瘙痒性神经功能障碍性皮肤病的人痒的症状加剧，海带、面食可使患疱疹性皮炎病的人发生碘过敏。
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